Licencia de Actividad Alimentaria y Registro de Alimentos Preenvasados en China

≡ Base Regulatoria Clave

Las Medidas de Gestión de Licencias y Registros de Actividad Alimentaria fueron emitidas conjuntamente por la Administración Estatal para la Regulación del Mercado. Las Medidas entraron en vigor el 1 de diciembre de 2025, reemplazando las anteriores Medidas Administrativas de Licencias de Actividad Alimentaria (2015). Los cambios clave incluyen:

• - Registro simplificado para alimentos preenvasados – Los negocios que solo venden alimentos preenvasados ya no están obligados a obtener una licencia completa de actividad alimentaria; basta con un registro simplificado.
• - Reducción de los materiales de solicitud – Se ha reducido el número de documentos requeridos y se han eliminado las presentaciones duplicadas.
• - Opción de solicitud en línea – Las solicitudes pueden presentarse en línea a través del portal de la Administración de Supervisión del Mercado local.
• - Período de validez ampliado – La Licencia de Actividad Alimentaria tiene una validez de cinco años (ampliada desde tres años).
• - Énfasis en la supervisión posterior a la aprobación – Mayor atención a las inspecciones aleatorias después de la emisión de la licencia en lugar de una aprobación previa excesivamente estricta.

≡ Categorías de Operación de Actividad Alimentaria (Tipos Principales)

• - Preparación de comida caliente – Cocinar y servir comidas calientes (restaurantes, comedores, puestos de comida).
• - Preparación de comida fría – Ensaladas, platos fríos, sashimi y otros alimentos no cocinados o refrigerados.
• - Productos de panadería – Pan, pasteles, bollería y otros productos horneados.
• - Servicios de bebidas – Té, café, zumos, té con leche y otras bebidas.
• - Venta de alimentos preenvasados – Venta de alimentos preenvasados (requiere registro simplificado, no una licencia completa).
• - Venta de alimentos a granel – Venta de alimentos a granel sin envasar (requiere licencia completa).
• - Reparto de comida a domicilio – Servicios de entrega de comida en línea (cocinas en la nube, comida para llevar).

≡ Documentos Requeridos para la Solicitud de Licencia de Actividad Alimentaria

• - Formulario de Solicitud de Licencia de Actividad Alimentaria – Cumplimentado y firmado por el representante legal o persona responsable.
• - Licencia Comercial y documentos de identificación – Copia de la licencia comercial de la empresa e identificación del representante legal.
• - Plano de distribución del local – Plano de la zona de operación alimentaria, incluyendo la ubicación de los equipos y el flujo del proceso.
• - Certificado de uso del local – Certificado de propiedad o contrato de arrendamiento del local operativo.
• - Sistema de gestión de seguridad alimentaria – Incluyendo registros de inspección de compras, declaración de compromiso de seguridad alimentaria y procedimientos de limpieza y desinfección.
• - Certificados de salud del personal – Certificados de salud para todo el personal que manipula alimentos (válidos dentro de un año).
• - Lista de equipos – Lista de equipos e instalaciones relacionados con la seguridad alimentaria (p. ej., refrigeración, desinfección, control de plagas).
• - Certificado de fuente de agua (si procede) – Para servicios de restauración, certificación de la seguridad de la fuente de agua.
• - Poder notarial – Si la solicitud es presentada por un agente, se requiere un poder notarial y la identificación del agente.

≡ Documentos Requeridos para el Registro de Alimentos Preenvasados

• - Formulario de Registro de Alimentos Preenvasados – Cumplimentado en línea a través del portal de la Administración de Supervisión del Mercado.
• - Licencia Comercial – Copia de la licencia comercial de la empresa.
• - Certificado de uso del local – Certificado de propiedad o contrato de arrendamiento del local operativo.
• - Declaración de compromiso de seguridad alimentaria – Un compromiso firmado de cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria.
• - El registro puede completarse en línea sin inspección in situ – Todo el proceso suele completarse en un plazo de 3 a 7 días hábiles.

≡ Proceso de Solicitud

1. Paso 1 – Determinar la categoría aplicable – Identificar si el negocio requiere una Licencia de Actividad Alimentaria completa o solo un Registro de Alimentos Preenvasados en función de la categoría operativa.
2. Paso 2 – Preparar el local y las instalaciones – Asegurarse de que el local operativo cumple con los requisitos de seguridad alimentaria, incluyendo la distribución, el equipamiento y las condiciones higiénicas.
3. Paso 3 – Obtener los certificados de salud del personal – Todo el personal que manipula alimentos debe someterse a un examen de salud y obtener certificados de salud válidos.
4. Paso 4 – Preparar y presentar los documentos de solicitud – Presentar la solicitud en línea (a través de la plataforma de servicios en línea de la Administración de Supervisión del Mercado local) o presencialmente en la ventanilla de servicio.
5. Paso 5 – Inspección in situ (para la Licencia de Actividad Alimentaria) – La Administración de Supervisión del Mercado realizará una inspección in situ del local para verificar el cumplimiento. Para el registro de alimentos preenvasados, generalmente no se requiere inspección in situ.
6. Paso 6 – Recibir la licencia o el certificado de registro – Una vez aprobada, se emitirá la Licencia de Actividad Alimentaria o el Certificado de Registro de Alimentos Preenvasados. Las solicitudes que no superen la inspección inicial pueden volver a presentarse tras la subsanación.

≡ Período de Validez y Renovación

• - Licencia de Actividad Alimentaria – Válida por cinco años. Las solicitudes de renovación deben presentarse 30 días hábiles antes de la fecha de vencimiento.
• - Registro de Alimentos Preenvasados – Válido mientras la licencia comercial permanezca vigente. No se requiere una renovación por separado.
• - Requisitos de renovación – Al renovar la Licencia de Actividad Alimentaria, el solicitante debe confirmar que las condiciones operativas permanecen inalteradas. Si se han producido cambios significativos, puede ser necesaria una nueva inspección in situ.

≡ Obligaciones de Cumplimiento Posteriores a la Licencia

• - Mantener registros de seguridad alimentaria – Conservar los registros de compras de alimentos, inspección, ventas y limpieza y desinfección durante al menos dos años.
• - Formar al personal que manipula alimentos – Realizar formación periódica en seguridad alimentaria para todos los empleados.
• - Cooperar con las inspecciones aleatorias – La Administración de Supervisión del Mercado realiza inspecciones aleatorias sin previo aviso a los operadores de alimentos con licencia. Coopere plenamente y mantenga el cumplimiento.
• - Notificar los cambios puntualmente – Cualquier cambio en el nombre de la empresa, el representante legal, la dirección comercial o la categoría operativa debe notificarse a la autoridad de licencias en un plazo de 30 días.
• - Exhibir la licencia – La Licencia de Actividad Alimentaria debe exhibirse de forma prominente en el local comercial. Para los operadores de alimentos en línea, la información de la licencia debe mostrarse en la plataforma de comercio electrónico.

≡ Preguntas Frecuentes

¿Por qué elegir Finerise para las solicitudes de licencias alimentarias?

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• + Evaluación de la preparación del local – Le ayudamos a evaluar si su local cumple con los estándares de seguridad alimentaria antes de la inspección oficial in situ.
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