中国食品営業許可証及び包装済み食品の届出

≡ 主な規制根拠

食品営業許可及び届出管理弁法（食品経営許可和備案管理辦法）は、国家市場監督管理総局が共同で公布しました。同弁法は2025年12月1日に施行され、従前の食品経営許可管理辦法（2015年）に代わるものです。主な変更点は以下のとおりです。

• - 包装済み食品の届出簡素化 – 包装済み食品のみを販売する事業者は、正式な食品営業許可証を取得する必要がなくなり、簡易届出で足りることになりました。
• - 申請書類の削減 – 必要書類の数が削減され、重複する提出がなくなりました。
• - オンライン申請オプション – 申請は所轄の市場監督管理局のポータルサイトを通じてオンラインで提出できます。
• - 有効期間の延長 – 食品営業許可証の有効期間が5年間（従前の3年間から延長）になりました。
• - 許認可後の監督強化 – 許可証発行後の無作為検査により重点を置き、過度に厳格な事前審査から移行しました。

≡ 食品営業許可の主な業態

• - 温かい料理の提供 – 温かい食事の調理・提供（レストラン、食堂、屋台）。
• - 冷製料理の提供 – サラダ、冷菜、刺身など、加熱しない、または冷製の食品。
• - ベーカリー製品 – パン、ケーキ、ペストリーなどの焼き菓子。
• - 飲料サービス – 茶飲料、コーヒー、ジュース、ミルクティーなどの飲料。
• - 包装済み食品の販売 – 包装済み食品の販売（正式な許可証ではなく、簡易届出が必要）。
• - ばら売り食品の販売 – 包装されていないばら売り食品の販売（正式な許可証が必要）。
• - 食品宅配 – オンライン食品宅配サービス（クラウドキッチン、テイクアウト）。

≡ 食品営業許可証申請に必要な書類

• - 食品営業許可証申請書 – 法定代表者または責任者が記入・署名したもの。
• - 営業許可証および本人確認書類 – 会社の営業許可証の写しと法定代表者の本人確認書類。
• - 施設配置図 – 食品取扱区域の平面図（機器の配置や工程フローを含む）。
• - 施設使用証明書 – 事業所の不動産所有権証明書または賃貸借契約書。
• - 食品安全管理制度 – 仕入検査記録、食品安全誓約書、清掃・消毒手順を含む。
• - 従業員の健康診断書 – すべての食品取扱従事者の健康診断書（有効期間1年以内）。
• - 機器リスト – 食品安全関連の機器および設備（冷蔵、消毒、害虫駆除など）のリスト。
• - 水源証明書（該当する場合） – 飲食サービスでは水源の安全証明書が必要です。
• - 委任状 – 代理人が申請する場合、委任状と代理人の本人確認書類が必要です。

≡ 包装済み食品の届出に必要な書類

• - 包装済み食品届出書 – 市場監督管理局のポータルサイトからオンラインで記入します。
• - 営業許可証 – 会社の営業許可証の写し。
• - 施設使用証明書 – 事業所の不動産所有権証明書または賃貸借契約書。
• - 食品安全誓約書 – 食品安全規制を遵守する旨の署名入り誓約書。
• - 届出は実地検査なしでオンラインで完了可能 – 通常、全プロセスが3～7営業日で完了します。

≡ 申請プロセス

1. ステップ1 – 該当するカテゴリーを特定 – 業態に基づき、正式な食品営業許可証が必要か、包装済み食品の届出のみで足りるかを判断します。
2. ステップ2 – 施設と設備の準備 – 事業所が、レイアウト、設備、衛生状態を含む食品安全要件を満たしていることを確認します。
3. ステップ3 – 従業員の健康診断書の取得 – すべての食品取扱従事者は健康診断を受け、有効な健康診断書を取得しなければなりません。
4. ステップ4 – 申請書類の作成と提出 – 所轄の市場監督管理局のオンラインサービスプラットフォームを通じてオンラインで、またはサービス窓口に直接申請を提出します。
5. ステップ5 – 実地検査（食品営業許可証の場合） – 市場監督管理局が事業所の実地検査を実施し、コンプライアンスを確認します。包装済み食品の届出では、通常、実地検査は不要です。
6. ステップ6 – 許可証または届出証明書の受領 – 承認されると、食品営業許可証または包装済み食品届出証明書が発行されます。初回の検査で不合格となった申請は、改善後に再提出することができます。

≡ 有効期間と更新

• - 食品営業許可証 – 有効期間は5年間です。更新申請は有効期限の30営業日前までに提出する必要があります。
• - 包装済み食品の届出 – 営業許可証が有効である限り有効です。個別の更新手続きは不要です。
• - 更新要件 – 食品営業許可証を更新する場合、申請者は営業状況に変更がないことを確認する必要があります。大幅な変更があった場合は、新たな実地検査が必要となることがあります。

≡ 許可取得後のコンプライアンス義務

• - 食品安全記録の保管 – 食品の仕入、検査、販売、清掃・消毒の記録を最低2年間保管してください。
• - 食品取扱従事者の教育 – 全従業員を対象に定期的な食品安全研修を実施してください。
• - 無作為検査への協力 – 市場監督管理局は、認可を受けた食品事業者に対して抜き打ちの無作為検査を実施します。全面的に協力し、コンプライアンスを維持してください。
• - 変更の速やかな報告 – 会社名、法定代表者、事業所住所、業態に変更があった場合は、30日以内に許認可当局に報告しなければなりません。
• - 許可証の掲示 – 食品営業許可証は事業所内の見やすい場所に掲示しなければなりません。オンライン食品事業者の場合は、ECプラットフォーム上に許可証情報を表示する必要があります。

≡ よくある質問

朗昇顧問の食品許可申請サービスを選ぶ理由

• + 最新の規制知識 – 朗昇顧問は2025年食品営業許可及び届出管理弁法の最新情報を常に把握しており、お客様の申請が最新の要件を確実に満たすようにします。
• + エンドツーエンドのサポート – 適切な許可カテゴリーの決定、書類作成、申請提出、当局へのフォローアップまで、プロセス全体を管理します。
• + 施設適合性評価 – 正式な実地検査の前に、お客様の施設が食品安全基準を満たしているかどうかの評価をお手伝いします。
• + 会社設立との統合 – 新会社を設立する場合、商業登記、税務登記、食品許可申請を同時進行で調整することができます。
• + 多言語サポート – 当社のチームは英語と中国語でのサポートを提供し、外資系企業にとってプロセスをより容易にします。